Nuestras aceitunas
Clasificaciones
de Aceitunas
Trabajamos con las principales variedades de aceitunas andaluzas: Verde, Negra y Natural. Sin embargo, la Aceituna Cordobesa es la variedad que más utilizamos y la más demandada internacionalmente.
Variedades de aceitunas
1
Aceitunas verdes Picual
La variedad de aceituna Picual es originaria de España y es una de las más famosas utilizadas tanto para la extracción de aceite como para el consumo de mesa. Es conocida por su fuerte sabor y su alto contenido en aceite rico en antioxidantes. En Egipto, las aceitunas Picual se cultivan por su adaptabilidad y excelente calidad, produciendo un sabor equilibrado que se adapta tanto al mercado local como al internacional.
2
Aceitunas verdes Manzanilla
Las aceitunas manzanilla también son de origen español y han alcanzado un gran éxito en el cultivo egipcio. Son muy apreciadas por su delicada textura, agradable sabor y versatilidad. Las aceitunas Manzanilla se curan tradicionalmente con agua y sal siguiendo el método español, lo que les confiere un sabor suave y característico que gusta a los consumidores de todo el mundo.
3
Aceitunas verdes Azizy
Las aceitunas Azizy son una variedad tradicional egipcia conocida por su textura firme y su sabor atrevido. Son especialmente populares para el encurtido y el consumo local. La variedad Azizy refleja la larga herencia egipcia en el cultivo del olivo y ofrece un equilibrio natural entre sabor, textura y valor nutritivo.
Vale su peso en oliva
Las aceitunas pueden clasificarse según su tamaño, también conocido como calibre.
El calibre corresponde al número de frutos que caben en un kilogramo.

CALIBRE
140-160

CALIBRE
160-180

CALIBRE
180-200

CALIBRE
200-220

CALIBRE
240-260

CALIBRE
280-300

CALIBRE
300-320

CALIBRE
340-360

CALIBRE
380-400

CALIBRE
400-420

CALIBRE
420-440